Stéphane Renou Vigneron
Réserve Stéphane
AOP Saint Nicolas de Bourgueil
Elevé en fût de chêne
Citations et médailles
Coup de cœur Guide Hachette des vins
2 étoiles pour les millésimes 2020 et 2021
Une cuvée décidément en forme qui aligne un second coup de cœur consécutif. Fraise, framboise, touches florales et torréfiées, voilà un nez qui se joue habilement de la barrique (12 mois). Des tanins cossus mais bien enrobés et une belle fraîcheur relèvent une bouche ample, longue, qui porte sans outrance la marque du chêne. Typé, à forte carrure, il est promis à un bel avenir.
Exposées sur les coteaux argilo-calcaires, nos plus vieilles vignes (âge 80 ans) bénéficient d’un très bon ensoleillement. Le vignoble est enherbé avec des raigras afin de favoriser la maturation des raisins.
Cépage :
Cabernet franc
Terroir :
Argilo-calcaire
Mise en bouteille :
A la propriété par nos soins
Elevage :
Dégustation :
La robe : Rouge rubis intense
Le nez : Une complexité de fruits rouges, de vanille caractérisée par l’élevage en fût de chêne
La bouche : L’attaque est souple et ses tanins puissants et soyeux lui donnent une grande longueur en bouche
Température de service :
16°C à 18°C
Accords mets et vins :
Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges, les gibiers et les fromages
